采編：hyt15 來源：老男人 發布時間：2017-08-15 16:26:00
·張亮砂鍋魚頭怎么做·
砂鍋焗魚頭依然是一道十分有名的廣東菜，而張亮在試做這道菜的時候遇到的困難也是多重的!之前因為便宜買了很多個的砂鍋一加熱就炸了一加熱就炸了，而魚頭就一直沒有做成，好在最后用一個小鐵鍋完美代替，解決了問題!
制作原料
主料：魚頭 配料：洋蔥、香菜、檸檬
調料：鹽、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油、花雕酒、食用油
制作方法
1、魚頭斬塊，鹽、姜、蔥、檸檬、雞精、糖、蠔油、花雕酒腌制半小時;
2、坐鍋點火，砂鍋內放入蒜、洋蔥、姜均炒香;
3、將香菜、魚頭碼放好倒入花雕酒、蠔油、蔥、鹽、雞精，蓋好蓋焗5分鐘即可。
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