鴛鴦火鍋
清湯鍋：
趙薇黃曉明做的清湯鍋是枸杞排骨鍋，非常簡單。
①:在清水中加入排骨、茶樹菇、響螺、枸杞等，開大火煮熟。
②:水開了之后，大火換小火繼續熬制...
麻辣鍋：
①：不要小氣的在鍋中加入大量的油，特別多的油!
②：不要小氣的在油中加入大量的大蒜頭(大概就是鋪滿鍋底的量)、大蔥、生姜，然后加入冰糖，進行翻炒。
③：加入一整塊四川火鍋底料、豆腐乳，繼續翻炒至火鍋底料溶于熱油中。
覺得不夠辣的，可以再加一些朝天椒!
(注意：蔥姜蒜、辣椒都要切的大塊一點，只是要它們的味道，調味用的，要避免切的太小吃下去。)
薇姐獨家：此處如果條件允許的話，還可以加一些酒釀哦!
④：最后在炒好的底料中加入水，煮開。麻辣鍋底就做好了!
泡椒鴨血
和麻辣鍋有異曲同工之妙!
①：在鍋里加入油，放入蔥姜蒜、冰糖、一大塊火鍋底料。
②：炒一炒然后倒入清水煮沸，再倒入鴨血!
③：趙薇的絕招還是腐乳!
放入鴨血之后再加一塊腐乳。煮一會就好了~
花膠海底椰
趙薇的食譜都是各種美容養顏的東西，什么銀耳蓮子湯啊，還有花膠海底椰。煮這些養顏湯方法很簡單，食材比較重要。
需要海底椰、銀耳、淮山片、枸杞...
將這些東西放到水中煮沸，然后一直煮到出現膠狀感就可以啦...
黃曉明篇：拌豆腐
豆腐切塊，加入老干媽...簡單粗暴...
包餛飩
混沌的肉餡，就是張亮做“貍貓換太子”剩下的肉餡，混沌皮現在都能在超市里賣現成的。
方法也很簡單，將混沌皮包上肉餡后，沿對角線對折，蘸點水之后捏緊!
具體手法↓
曉明哥生澀又努力的手指特別可愛，學會了你也可以包混沌。
茄汁大蝦
①：倒入少許油，將處理好的大蝦倒入鍋中。
炸蝦的時候，要用筷子翻面，可以保證蝦的完整。
②：蝦變紅之后，加入番茄醬和一點點水。
③：待醬料稍微粘稠一點就好了。
好啦，《中餐廳》中的各種食譜、做法就是這樣了，你們回家可以嘗試一下。
學會這幾道大菜，就可以不愁吃不愁喝，不愁找不到男朋友啦!
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